Mes entremets
Le visuel des pâtisseries est susceptible de différer des photos
Ces pâtisseries sont des exemples, vous pouvez bien entendu me contacter pour que je réalise la pâtisserie de votre souhait.
Le choco-noisette
Biscuit financier, Croustillant praliné, Crémeux noisettes, Mousse au chocolat noir ou au lait
Allergènes : Blé, Oeufs, Fruits à coques, Beurre, Lécithine de Soja, Crème
Tarif : A partir de 4 parts
Prix de la part : 4,00€
Le moka
Génoise imbibée au café, crème au beurre café, pralin
Suppléments possibles:
- Caramel beurre salé
- Fruits à coques
Allergènes : Blé, Oeufs, Fruits à coques, Beurre
Tarif : A partir de 4 parts
Prix de la part : 4,00€
0,50€ par supplément et par part
Le fraisier
(ou autre fruit)
Génoise, crème mousseline vanille, confit de fraise, fraises
Allergènes : Blé, Oeufs, Fruits à coques, Beurre
Tarif : A partir de 4 parts
Prix de la part : 4,00€
Le printanier
Biscuit madeleine, Croustillant amandes, confit de fraise, mousse à la rose
Allergènes : Blé, Oeufs, Fruits à coques, Beurre, Lait, Gélatine
Tarif : A partir de 4 parts
Prix de la part : 4,00€
Le vacherin glacé
Meringue française, sorbets ( 2 parfums possible ), crème chantilly
Allergènes : Crème
Tarif : A partir de 4 parts
Prix de la part : 4,00€
L'opéra
Biscuit Joconde, ganache chocolat, crème au beurre café, glaçage au chocolat
Allergènes : Blé, Oeufs, Fruits à coques, Beurre, Lécithine de Soja
Tarif : A partir de 4 parts
Prix de la part : 4,00€
Le succès
Biscuit succès, crème au beurre praliné
Supplément possible: caramel beurre salé
Allergènes : Blé, Oeufs, Fruits à coques, Beurre
Tarif : A partir de 4 parts
Prix de la part : 4,00€
0,50€ par supplément et par part
Le Saint Honoré
Pâte feuilletée, choux, crème chiboust (parfum au choix), crème chantilly
Allergènes : Blé, Oeufs, Fruits à coques, Beurre, Crème
Tarif : A partir de 4 parts
Prix de la part : 4,50€
Le Russe
Biscuit Russe, crème au beurre praliné, praliné
Allergènes : Blé, Oeufs, Fruits à coques, Beurre
Tarif : A partir de 4 parts
Prix de la part : 4,00€
Le mille-feuilles
Pâte feuilletée, crème mousseline (vanille, chocolat, café...)
Allergènes : Blé, Oeufs, ( Selon l'arôme : Fruits à coques, Lécithine de Soja ), Beurre
Tarif : A partir de 4 parts
Prix de la part : 4,00€
Le cheesecake
Base biscuit (spéculos, sablé,oréo..., cheesecream, glacage
Allergènes : Beurre, Crème
Tarif : A partir de 4 parts
Prix de la part : 4,00€
La charlotte au fruit
Biscuit cuillère, mousse au fruit base meringue italienne
Supplément possible selon le fruit voulu :
-Caramel beurre salé
-Fruits à coque
Allergènes : Blé, Oeufs, Fruits à coques, Beurre, Crème
Tarif : A partir de 4 parts
Prix de la part : 4,00€
0,50€ par supplément et par part
Le royal
Biscuit dacquoise, croustillant praliné, mousse au chocolat, glaçage miroir
Allergènes : Blé, Oeufs, Fruits à coques, Beurre, Lécithine de Soja, Gélatine
Tarif : A partir de 4 parts
Prix de la part : 4,00€
Le roulé à composer
Base: Génoise ou biscuit japonais
Garniture: Chantilly, pâte à tartiner, confit, crème au beurre, caramel beurre salé...
Croquant: Fruits, fruits à coques...
Tarif : A partir de 4 parts
Prix de la part : à partir de 2,50€
Le pécher mignon
Génoise, fruit au sirop ou frais au choix (traditionnellement la pêche), meringue italienne
Allergènes : Blé, Oeufs, Beurre, Lait
Tarif : A partir de 4 parts
Prix de la part : 4,00€
Le Paris-Brest
Pâte à choux, praliné, crème au beurre praliné, fruits à coque
Allergènes: Blé, Oeufs, Fruits à coques, Beurre
Tarif : A partir de 4 parts
Prix de la part : 4,00€
La Tropézienne
Brioche moelleuse à la fleur d'oranger, crème diplomate vanille
Allergènes : Blé, Oeufs, Beurre, Crème, Lait, Gélatine
Tarifs : A partir de 4 parts
Prix de la part : 4,00€
La Pavlova
Meringue, confit de fruit, ganache montée vanille, fruits frais
Allergènes : Oeufs, Fruits à coques, Crème
Tarifs : A partir de 4 parts
Prix de la part : 4,00€
La Forêt Noire
Génoise cacao, ganache crémeuse, griottes, chantilly
Allergènes : Oeufs, Crème, Blé, Lécithine de Soja, Lait
Tarifs : A partir de 4 parts
Prix de la part : 4,00€
